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중구, 요리도 배우고 마음도 힐링 건강한 식생활 요리교실
지난 2∼3월 운영 시 ADHD위험 아동 수 감소, 불안 및 우울증척도 감소 등 효과
[2015-08-05 오전 10:09:00]
 
 
 

중구가 주최하는 건강한 식생활 요리교실에서 아이들이 생활 요리 조리법을 배우고 지도에 따라 직접 요리하고 있다.

중구는 여름방학을 맞이해 장충중학교 청소년 17명을 대상으로 심리치료와 요리를 접목해 만든 건강한 식생활 요리교실을 아동·청소년요리원에서 운영했다.

2013년 국민건강통계에 따르면 아동 청소년의 18.2%가 영양섭취 부족자이며, 영양교육 및 상담경험율도 15.6%에 불과했다. 또한 청소년 스트레스 및 우울감 경험이 성인보다 높은 수준인 것으로 조사됐다.

이에 따라 중구는 건강한 식생활 요리교실에서 밥, 된장찌개, 버섯불고기, 채소나물비빔밥 등 우리나라 생활 요리로 메뉴를 구성하여 한식 조리법과 함께 식사 행동 및 올바른 식습관 교육을 마련했다. 프로그램은 지난 달 27일에서 31일까지 매일 오전 10시부터 12시까지 운영했다.

올해 중구 취약계층 어린이 15명을 대상으로 지난 2월부터 3월까지 동일 프로그램을 6회 운영한 결과 정서적 안정과 집중력 향상에 큰 도움을 준 것으로 나타났다.

ADHD(주의력결핍 과잉행동장애) 간이측정검사 결과 위험 아동수가 2명에서 0명으로 줄었으며, 불안 및 우울증척도검사 결과도 불안요소 31.924.9, 우울증 요소11.89.0로 현저하게 감소된 것으로 나왔다.

프로그램 운영 후 조리활동특성 분석결과 반응, 집중, 이해, 표현, 손동작 등 전반적인 동작 척도도 상승한 것으로 나타나 어린이들이 일상생활에 적극적이고 긍정적인 자세로 행동하는데 도움을 주었다.

김건태 기자

편집부(7734114@hanmail.net)

 
 
 
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